こんばんは、まるはちです。
本日は、晩御飯のご紹介！
数日前に仕込んで冷凍しておいたからあげが美味しくて、幸せを噛みしめております。
からあげが一番大好きなのですが、一から作るのは正直大変…。
でも、忙しい日でもからあげが食べたいと思い、下味冷凍をして、本日そのからあげを揚げてみました！
じゅわじゅわ、揚がっていく瞬間がわくわく
さて、こちら。
4日前に仕込んでおいた鶏肉さまです。
鶏もも肉よりも安かった、「ふりそで」という部位を使用しています。
味付けは適当ですが、
醤油とお酒を1 : 1 。
そこに生姜チューブとにんにくチューブを好きなだけ入れてもみもみし、冷凍庫へGOしました。
調理する日の朝に冷蔵庫に入れて解凍しておきました。
調理前には時間の許す範囲で常温にしておきます。
もうあとは、片栗粉をつけて揚げていくだけ！
160℃の油で4~5分揚げていきます！
空気に触れさせるとカリッとするらしいので、ときどき油の外に出してあげます。
４分後…
第一弾が揚がりました！
まだまだ白いですが、二度揚げするので気にせず、しばらく休んでもらいます。
お休み大事！
さて、どんどん揚げていきます！！！
第一弾、全て揚げ終わりました！！
お休みしてもらってた鶏さんには2回目のお風呂タイムに行ってもらいましょう！
一度目よりも少し温度を高くして、180℃の油で2分ほど揚げていきます！
油断すると焦げるので目を離さないように要注意！
洗い物をしたい気持ちを抑えて…!!!集中ポイントです！
二度目は跳ねやすいので、気休め程度に、油跳ねガードっ！
二度揚げを繰り返して……….
ジャンっっっ！！！！
できました～～～～～！！
揚げ色、衣の違いはありますが、まぁ気にせず！
盛り付けて完成です！！！！！
からあげ最高！！
揚げたてのからあげにビールで！
もう最高ですね！
普段からこんなにおいしいからあげを食べれるなんて本当に幸せです…！
本日もお疲れ様でした。
皆さんも、良い夜をお過ごしくださいませ！
乾杯っ！！！！！！！！
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